Duurzame paasdagen? Maak je eigen paasstol wentelteefjes
Wil jij de paasdagen zowel smaakvol als duurzaam vieren? Let op dat je niet teveel vers inkoopt waardoor je achteraf moet weggooien. Heb je dan toch wat over, dan kun je het vaak goed verwerken in een lekker gerecht! Onze Head Chef Martijn van Vliet geeft je graag een leuke tip. Heb je een stukje paasstol over? Maak er heerlijke paasstol wentelteefjes van!
Tussendoortje voor 4 personen
Benodigheden:
- 50gr Roomboter ongezouten
- 100gr Kristalsuiker
- 20gr Water
- Mespuntje Gomasio classic pure of zeezout
- 200gr Melk vol
- 1 Ei
- Een stuk Paasstol dat over is, met spijs
Bereiding:
- Snijd 2/3 van de boter in blokjes van een centimeter en houd deze koud
- Maak in een pan van de suiker en de helft van het water een donkere karamel
- Neem de pan van het vuur en voeg het overige water voorzichtig toe
- Voeg de koude blokjes boter toe en laat deze onder constant roeren in de saus smelten
- Laat de saus buiten de koeling afkoelen
- Breng de karamelsaus op smaak met de gemalen gomasio/zeezout
- Meng de melk met de eieren
- Snijd de paasstol in 10 gelijke plakken
- Laat de paasstol in het eiermengsel volzuigen
- Bak de paasstol goudbruin in een koekenpan in de overige boter
- Serveer de paasstol wentelteefjes met de karamelsaus
🐰 Eet smakelijk!
Wil je weten over onze CSR doelstellingen en hoe wij voedselverspilling tegen gaan? Lees onze