Sodexo’s Everyday

Tijdens de Sodexo Food & Hospitality Day op 2 oktober jl. voorspelde creatief ondernemer Ron Simpson: pre-orderen wordt de toekomst in de foodsector. Of je het hier wel of niet mee eens bent, het lijkt een niet te stoppen ontwikkeling. Je ziet het steeds vaker in de horeca, waar het aantal apps en self-service kiosks toeneemt om het bestellen en betalen voor gasten eenvoudiger te maken. Klanten en gasten verwachten zo'n zelfde ervaring in de bedrijfsrestaurants.

Om hierop in te spelen, investeert Sodexo in het upgraden van de digitale backbone en de digitale experience die we bieden. Hoe? Met Everyday, onze omnichannel tool.

Op verschillende Sodexo locaties in Nederland is Everyday nu gelanceerd. Met deze digitale tool voor onze foodconcepten (o.a. Modern Recipe, Kitchen Works en Aspretto), kun je het menu bekijken, pre-orderen, eenvoudig betalen via de app, banqueting bestellen en sparen voor een gratis koffie. Everyday biedt medewerkers één integrale oplossing en helpt bij een consistente, persoonlijke ervaring. Je maakt als gast in de app een account aan, checkt in op locatie en ziet direct het menu inclusief voedingswaarden. Aanvullend kun je pre-orderen en afrekenen via self check-out.

Everyday bestaat onder andere uit een app, kassasystemen en digitale schermen. In de app kunnen we de gewenste services instellen (coffee corner, banqueting, pre-ordering, etc.), passend bij jouw organisatie. Hierbij houden we bijvoorbeeld rekening met de behoeften van gasten, de indeling van het restaurant en de gerechten die geserveerd worden.

Een van de grote voordelen van Everyday is dat we alle verkoop- en servicemomenten kunnen verbinden tot één samenhangende employee experience. Van banqueting tot coffee bar en restaurant. Omdat elke locatie de tool op zijn eigen manier kan invullen en vormgeven, is er binnen onze foodbrands op locaties heel veel mogelijk.

Tijd om in te zoomen bij onze klanten in Nederland. Hoe werkt Everyday, wat zijn de USP’s en wat zien we terug op de werkvloer? 

Bij APG Edge West in Amsterdam worden gasten bediend vanuit het Modern Recipe restaurant of het Modern Café, inclusief Sign Language Coffee Bar. In het restaurant gebruikt inmiddels 48% van de gasten de app, een percentage dat nog elke maand stijgt. Gasten kunnen hier betalen bij een self-service kiosk of via de app (Pay & Go), waardoor ze de wachtrij bij de kassa kunnen overslaan. In het café met Sign Language Coffeebar bestel je je koffie persoonlijk aan de bar bij een van de gebaarista’s, of via de app. Gasten geven hier nog duidelijk de voorkeur aan het persoonlijke contact met de gebaarista’s.

Bij een van onze grote klanten in Leiden kunnen gasten gebruikmaken van drie self-service kiosks, banqueting en pre-ordering via de app. Pre-ordering wordt daar nu gebruikt voor de koude gerechten. Andere opvallende resultaten die hier dankzij Everyday zichtbaar worden: 

• Bij de lunch bestelt 45% het dagmenu: een warme maaltijd, soep, salade, warme snack of belegd broodje
• Meest verkochte product: een gekookt ei
• 26% bestelt een vegetarische maaltijd
• 15% koopt een drankje bij de lunch

Om het onze gasten zo aantrekkelijk mogelijk te maken en ze regelmatig te verrassen, werken we veel samen met onze partners. Van app launch offers tot combideals in de coffee corner. Zo krijgen gasten momenteel 50% korting op de proteïnerepen van HiPRO en starten we binnenkort met een speciale combideal met Crisp, onze partner voor hyperlokaal: koffie met een handgemaakte speculoosbun van Läcker uit Amsterdam. 

Everyday biedt veel. Data en inzichten, feedback van gasten en het opzetten van verschillende activaties, om maar een paar voordelen te noemen. Maar er is meer. Deze digitale tool levert waardevolle handvatten om samen met onze klanten, teams op locatie en partners over deze inzichten in gesprek te gaan, advies te geven en zo de gastervaring verder te optimaliseren. En om meer sturing te geven aan het realiseren van doelstellingen op het gebied van gezondheid, welzijn of duurzaamheid.