Naar content Naar hoofdmenu Naar zoeken

Nieuws

Sodexo ziet flinke toename vegetarisch eten in bedrijfsrestaurants

11 maart 2019

Sodexo Nederland heeft het afgelopen jaar een flinke stijging gezien in de behoefte aan vegetarische gerechten. Ten opzichte van het jaar ervóór werden in 2018 maar liefst 19% meer vegetarische producten verkocht.

Volop vegetarische initiatieven
Sodexo zet dan ook volop in op deze trend. Zo introduceerde het bedrijf VEGGIE, een pop-up met trendy vegetarische gerechten, in samenwerking met Isabel Boerdam van het bekende foodblog De Hippe Vegetariër. Met VEGGIE biedt Sodexo in haar restaurants een gevarieerd en verrassend vegetarisch aanbod met groenten, granen, peulvruchten en noten als basis.

Daarnaast zijn er ruim 120 bedrijfsrestaurants die de Meat Less Monday kennen, waarbij gasten elke maandag geënthousiasmeerd worden om een vegetarische keuze te maken. Zelfs in het banqueting assortiment biedt Sodexo, afhankelijk van de wensen en behoeften van klanten, een bijna 100% vegetarisch assortiment aan.

Maaike Jager-Reijs, Director Food Platform bij Sodexo: “Wij zien een enorme toename in de behoefte aan vegetarische gerechten. Het past in de trend dat steeds meer mensen een gezonde en duurzame levensstijl nastreven, met oog voor dier en natuur. En die trend ondersteunen we van harte. Onze food services medewerkers hebben een passie voor lekker eten en drinken en we hebben natuurlijk een enorm bereik via onze restaurants bij bedrijven, overheidslocaties, zorg- en onderwijsinstellingen. We willen daar laten zien hoe lekker, gezond en makkelijk vegetarisch eten kan zijn. Zelfs met elke week één dag zonder vlees maak je een positieve impact op mens, dier en milieu.”

Vega facts in de bedrijfsrestaurants van Sodexo:

  • De verkoop van vegetarische producten steeg afgelopen jaar met 19%.
  • Topfavoriet onder de vegetarische soepen is de bospaddenstoelensoep.
  • Hardlopers onder de vegetarische salades: de couscoussalade met feta en een poké bowl met tofu.
  • De meest verkochte vegetarische broodjes zijn:
  1. Broodje met huisgemaakte hummus
  2. Belegd broodje met brie
  3. Baguette met geitenkaas
  • De verkoop van vleesvervangers steeg het afgelopen jaar met 4%.

Partner van de Nationale Week zonder Vlees
Net als vorig jaar is Sodexo van 11 t/m 17 maart partner van de Nationale Week zonder Vlees. Een initiatief van Isabel Boerdam om vegetarische gerechten te promoten waar 69 partners aan meedoen. Vegetarisch eten is niet saai, smakeloos of ingewikkeld. Het is een kleine moeite met een onvoorstelbaar positieve impact op mens dier en milieu. Met elke week een dagje zonder vlees maken we samen het verschil voor de toekomst van onze planeet. Er doen ruim 50.000 mensen mee. In ruim 300 restaurants zetten we deze week vegetarische gerechten in het zonnetje.

‘Vegatastische’ lunch
Op 12 maart organiseert Sodexo een ‘vegatastische’ proeverij voor haar klanten met ‘special guest’ Isabel Boerdam. Zij geeft tips hoe facility management professionals het verschil kunnen maken met het stimuleren van vegetarische alternatieven op de werkplek. Een hele praktische en effectieve manier om de impact op het milieu te verminderen!

Terug naar de lijst

Contact

Contact

Vragen over de nieuwsitems? Neem contact met ons op:

Sodexo Nederland - Brand & Communications

Rivium Boulevard 2, 2909 LK Capelle aan den IJssel

Volg ons ook via LinkedIn