Klimaatdoelstellingen

In november 2022 heeft Sodexo zich ten doel gesteld om in 2040 Net Zero te bereiken. Daarmee zijn we het eerste wereldwijde food&facility servicebedrijf dat zich zo actief inzet om klimaatverandering tegen te gaan.

Wat betekent Net Zero voor Sodexo?

In 2040 de uitstoot verminderen met 90%
De resterende 10% uitstoot fysiek uit de atmosfeer halen

Onze route naar Net Zero in 2040 in detail:

Net zero route

Dit doel en actieplan is gecertificeerd door het Science Based Target initiative (SBTi) en komt overeen met de ambitie uit het Klimaatakkoord van Parijs om onder de 1,5 °C temperatuurstijging op aarde te blijven.

Vier focusgebieden

Om onze doelstellingen te halen, richten we ons op vier gebieden:

producten
bereiding
energie
afval

Producten

We werken samen met leveranciers om de CO2-uitstoot in de toeleveringsketen te verminderen, door de juiste producten en activiteiten te kiezen.

We stimuleren duurzame (regeneratieve) landbouw en ondersteunen leveranciers om hun uitstoot te verminderen, onder andere door:

Ons commitment aan een wereldwijde ontbossings- en conversievrije toeleveringsketen in 2030 voor palmolie, soja, rundvlees en papierproducten
Te selecteren op seizoensgebonden en biologische producten
Het ontwikkelen van lokale inkoop en korte ketens

Bereiding

We trainen onze teams om duurzame oplossingen te leveren aan klanten en consumenten, met de focus op onze foodservices.

Onze bestaande culinaire en duurzame initiatieven bouwen we uit, onder andere door:

Het in kaart brengen van de CO2-uitstoot per restaurant en gerecht op al onze locaties
70% smakelijke ‘low-carbon’ gerechten in 2030, met minder dan 900 g CO2-uitstoot per portie
Koken met Future 50 Foods: 50 producten die gezonder en beter zijn voor de planeet
Ontwikkelen menulijn Carbono Cero, met maximaal 500 g CO2-uitstoot per portie
Verbetering energiearme bereiding via innovaties, training, verbetering van apparatuur en efficiëntere werkprocessen
Sustainable Chef Challenges om nieuwe, duurzamere recepten te delen en te promoten

Energie

In samenwerking met onze klanten verminderen we het energieverbruik en gebruiken we hernieuwbare energie, door onder andere:

Het verbeteren van de bereidingsmethoden
100% hernieuwbare elektriciteit in onze directe activiteiten in 2025
100% van onze locatiemanagers getraind in energiebewuste dienstverlening in 2027
Klanten aanmoedigen om dezelfde aanpak te volgen

Afval

Voedselverspilling bestrijden we onder andere door:

Bereiken reductiedoelstelling van 50% in 2025 via inzet Leanpath/WasteWatch?
Opschalen samenwerking Too Good To Go
Opwaarderen van meer koffie-/voedselreststromen tot nieuwe producten
Samenwerken met WNF om voedselverspilling te verminderen en natuurlijke hulpbronnen te beschermen

Wetenschappelijk inzicht

Een wetenschappelijke benadering van duurzaamheid is essentieel. Daarom nemen we samen met ruim 200 toonaangevende bedrijven deel aan het Corporate Engagement Program van het Science Based Targets Network (SBTN). Dit programma combineert wetenschappelijke inzichten met praktische haalbaarheid en geeft ons richtlijnen, die doelgericht bijdragen aan een beter milieu. Door in te zien welke van onze activiteiten de meeste impact hebben en waar, kunnen we prioriteiten stellen en een groot verschil maken.

Onze bijdrage aan het klimaat

In 2040 is onze netto-uitstoot van CO2 en andere broeikasgassen nul én we willen klimaatneutraal werken. Dat is ons doel, goedgekeurd door het Science Based Targets initiative (SBTi). Daarmee versnellen we het traject dat we in 2017 zijn gestart. Ons tussentijdse doel − in 2025 34 procent minder CO2-uitstoot ten opzichte van 2017 − blijft overeind.

Met klimaatneutraal werken en het stimuleren van gezonde, plantaardige voeding focussen we op onze ambitie: wereldwijd marktleider worden op het gebied van duurzame voeding en waardevolle ervaringen.