70% low-carbon maaltijden tegen 2030
Weg met wegwerpplastic
Vanaf 1 januari 2024 gelden voor kantoren, bedrijven en instellingen nieuwe regels voor het gebruik van wegwerpbekers en -bakjes waarin plastic is verwerkt. Vanaf die datum mogen deze verpakkingen op de locaties waar de consumpties ter plekke worden genuttigd niet meer worden gebruikt. General Manager Jan Hiensch en CSR Manager Marloes van der Have vertellen over de alternatieven zodat jouw organisatie voldoet aan de eisen.
Wist je dat we in Nederland samen elke dag 19 miljoen bekers en voedselverpakkingen met plastic weggooien na eenmalig gebruik? De overheid wil wegwerpplastic verminderen en volgt daarom de maatregelen uit de Europese Single-use plastic (SUP) richtlijn.
Wat mag niet meer per 1 januari 2024?
Vanaf 1 januari zijn bekers voor eenmalig gebruik, die plastic bevatten, niet meer toegestaan. Hetzelfde geldt voor vormvaste eenpersoons plastic voedselverpakkingen. Hierbij kun je denken aan botercupjes en bijvoorbeeld dessert- en yoghurtbakjes.
Sodexo adviseert
Jan: ‘Sodexo vervangt al sinds 2018 in de restaurants op klantlocaties stap voor stap wegwerpplastic verpakkingen zo veel mogelijk door duurzamere alternatieven, zoals herbruikbaar servies of verpakkingen van karton en papier. Duurzaamheid is belangrijk voor Sodexo en daarin willen we vooroplopen.’ Marloes vult aan: ‘De voorbereidingen voor de transitie op 1 januari zijn in volle gang. De regelgeving is best complex. Daarom informeren we klanten tijdig en gaan we samen met de opdrachtgever het gesprek aan over alternatieven en mogelijkheden.
Om tot goede oplossingen te komen, hebben we diverse werkgroepen en afdelingen die zich bezighouden met de transitie naar een plasticvrije cateringwereld. Denk aan collega’s uit de operatie, ons foodconceptenteam, inkopers, CSR en onze afdeling Legal. Ook zijn we intensief in gesprek met onderzoekers, leveranciers en fabrikanten. En we maken voorraden van al ingekochte artikelen van wegwerpplastic op en kopen het niet meer in. Dit is belangrijk, want de overheid stelt een harde deadline op 1 januari 2024 en biedt geen overgangstermijn voor het opmaken van voorraad.
Welke oplossingen zijn er om per 1 januari 2024 te voldoen aan de nieuwe regels?
Vanaf 1 januari 2024 wordt de norm herbruikbaar of ‘bring your own’. Oplossingen zijn:
Alternatieven voor vormvaste eenpersoons voedselverpakkingen die plastic bevatten
Vanaf 1 januari 2024 zijn vormvaste eenpersoons voedselverpakkingen die plastic bevatten niet meer toegestaan. Denk daarbij aan zuivel drinks en desserts, monoverpakkingen met bijvoorbeeld boter of, jam en verpakte broodjes en salades met vormvaste verpakkingen. Wat wél toegestaan is zijn de drinkkarton verpakkingen, flexibele eenpersoonsportie voedselverpakkingen zoals kaas- en vleeswaren, filet americain, chipszakjes, maaltijden in bakjes die nog verder bereid dienen te worden en petflessen frisdranken met statiegeldsysteem.
Veel leveranciers bieden alternatieve producten in de vorm van grootverpakkingen of dispensers. We zien ook dat voor sommige producten nog geen goed alternatief beschikbaar is. Samen met onze klanten zoekt Sodexo naar passende oplossingen.
Een oplossing die past bij de organisatie
Facilitaire organisaties doen er goed aan om stil te staan bij de gevolgen van de wetswijziging. Die verschilt per organisatie en kan betrekking hebben op de operationele, personele en financiële impact bij bedrijfsrestaurants, banqueting, koffieautomaten en vending. Maar ook logistieke processen, schoonmaakactiviteiten en afvalverwerking kunnen worden geraakt.
Jan: ‘Er is geen one size fits all. Voor de ene locatie werkt het misschien om te investeren in porseleinen servies en afwasmachines, terwijl een andere locatie wellicht meer gebaat is bij reusable cups die worden gehaald en gebracht. Ook zijn er organisaties die hun medewerkers vragen een eigen beker of bakje mee te nemen van huis. Welke keuze je als bedrijf maakt, hangt af van je bedrijfsactiviteiten en je medewerkers, maar ook of je kunt en wilt investeren in bijvoorbeeld afwasmachines en mensen om het servies af te wassen en of er voldoende ruimte is voor bijvoorbeeld het opslaan van servies. Dit vraagt om een zorgvuldige afweging en daarover kunnen we goed adviseren.’
Hoe duurzaam is servies en hergebruik?
Jan en Marloes krijgen regelmatig de vraag hoe duurzaam porseleinen servies en het gebruik van afwasmachines of transport van reusable cups zijn ten opzichte van wegwerpartikelen. Marloes: ‘Die vraag is niet eenvoudig te beantwoorden. Over het algemeen geldt dat hergebruik beter is voor het milieu, mits deze ook echt meerdere keren wordt gebruikt. Er zijn daarnaast natuurlijk wel verschillen in het gebruik van materiaal, de manier van schoonmaken en de efficiëntie van de retourlogistiek. Kiezen voor zo lokaal mogelijk geproduceerd servies en zo energiezuinig mogelijke (afwas)machines zijn de meest duurzame opties. In de praktijk is duurzaam gedrag ook heel belangrijk, bijvoorbeeld een vaatwasser pas aanzetten als hij vol is. De nieuwe regels vragen van ons allemaal dat we ons gedrag en onze werkwijzen aanpassen en die transitie duurt even. Eén ding weten we zeker, the best disposable is no disposable.’
Marloes van der Have, CSR Manager | Jan Hiensch, General Manager
