Het midden- en kleinbedrijf (mkb) speelt een centrale rol in lokale gemeenschappen. Deze bedrijven zorgen voor lokale werkgelegenheid, stimuleren economische groei en steunen de lokale gemeenschap. Samenwerken met grote bedrijven werpt soms drempels op voor mkb-bedrijven, vooral in de voedingsindustrie. Ze hebben moeite te voldoen aan internationale standaarden op het gebied van kwaliteit, gezondheid, veiligheid en milieu, staan voor logistieke, administratieve en financiële uitdagingen en kunnen moeilijk voorzien in de vraag naar hun product of de distributie ervan.