Training basisvaardigheden koken Sodexo voor asielzoekers

19 december 2017

Op de COA opvanglocatie in Overloon, gemeente Boxmeer, is in samenwerking met Sodexo een cursus van start gegaan die asielzoekers in korte tijd de basisbeginselen van hygiëne en professioneel koken bijbrengt.

Training basisvaardigheden koken Sodexo voor asielzoekers

De training geeft een bijdrage aan de doelstelling van het COA met betrekking tot mensen actief voorbereiden op de toekomst door middel van vroege integratie en participatie of bij de begeleiding naar een terugkeer naar het land van herkomst. Voor Sodexo past dit project in haar wereldwijde missie om bij te dragen aan het welzijn en de ‘Quality of Life’ van mensen.

Voorbereiden op de toekomst
Het COA verzorgt de opvang en begeleiding van mensen die asiel hebben aangevraagd in Nederland. Zo biedt het COA mensen die zich in de zogenaamde terugkeerfase bevinden, een toekomsttraining aan. Deze training is gericht op zelfstandige terugkeer naar het land van herkomst. Voor asielzoekers die tijdelijk in Nederland mogen blijven werkt het COA met partners aan vroege integratie en participatie. Zo is in 2016 gestart met vroege screening en matching van vergunninghouders op arbeid en opleiding. Sinds 1 juli 2017 is screening en matching op alle COA-locaties ingevoerd. Ook is kortgeleden aan de 1500ste vergunninghouder een sollicitatietraining gegeven.

Professioneel leren koken in Overloon
Op azc Overloon is een nieuw project van start gegaan. Een professionele maar laagdrempelige en kortdurende kooktraining. De training is ontwikkeld en wordt onderwezen door onze facility partner Sodexo. De training basisvaardigheden keuken bestaat uit vier dagdelen. De training is in het Nederlands en wordt ondersteund door pictogrammen en filmpjes. De deelnemers leren over hygiënevoorschriften, veilig werken in de keuken, snijden, blancheren, salade maken, garneren en presenteren. De deelnemers hebben de eerste training als erg leuk ervaren. “De groep is zo enthousiast en gemotiveerd dat er al eerder dan verwacht aan het daadwerkelijke koken is toegekomen,” aldus de cursusleider van Sodexo, Edwin den Ridder. “Ik ben trots dat we met deze training een positieve bijdrage leveren aan het verbeteren van de kwaliteit van leven van de deelnemers. Het certificaat geeft hen een goede basis om verder aan de slag te gaan, al dan niet in de horeca.” Naast de voordelen die deze cursus de deelnemers geeft in hun verdere leven, het heeft ook zo zijn nut in de dagelijkse praktijk in een centrale opvang van het COA, zo laat de locatiemanager van het COA met een glimlach weten. “Als je met meerdere mensen een keuken moet delen, is het goed om bepaalde veiligheidshandelingen en hygiëne voorschriften te kennen.”

MVO bij Sodexo
Bij Sodexo wordt dit project breed gedragen en zijn veel medewerkers, van hoog tot laag, enthousiast geworden. “Maatschappelijk verantwoord ondernemen betekent voor Sodexo een betere wereld voor iedereen, en dat zie je terugkomen in dit project. Met de training basisvaardigheden keuken worden mensen in de opvang verder gebracht in hun ontwikkeling en krijgt hun dagelijkse leven meer kwaliteit”, aldus Jef van de Wetering, Segment Directeur Government bij Sodexo. “De werelden van het COA en Sodexo sluiten mooi bij elkaar aan als je kijkt naar onze rol in de samenleving en daar is dit project een mooie uitkomst van.”

Donderdag 21 december
Op azc Overloon zal aanstaande donderdag 21 december de eerste lichting van 12 cursisten de training (naar alle waarschijnlijkheid!) met goed gevolg afsluiten. Na afloop krijgt men certificaat waarmee men zijn of haar kansen op de arbeidsmarkt, in Nederland of ergens anders, vergroot.

 

Terug naar de lijst

Neem contact met ons op

Heeft u vragen over de nieuwsitems of heeft u zelf een nieuwsitem? Neem contact op met de afdeling Brand & Communications.

Sodexo Nederland
Brand & Communications

Rivium Boulevard 2
2909 LK Capelle aan den IJssel
Tel.: +31 (0)88 496 20 00
E-mail: info.nl@sodexo.com